農(nong) 業(ye) 技術推廣研究員
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果蔬農(nong) 產(chan) 品深加工和植物源農(nong) 藥研究。主要從(cong) 事果蔬熟成功能食品的研製及功效評價(jia) 相關(guan) 研究,開展熟成黑蒜、黑菊芋的功能性成分—多糖、多酚抗氧化,降脂功效及機製,抑製腫瘤活性等方麵的研究工作。
碩士研究生
黑龍江省生物工程學會(hui) 理事,黑龍江大學農(nong) 業(ye) 推廣碩士校外導師,黑龍江省慢性病管理學會(hui) 會(hui) 員、黑龍江省慢性病管理學腦保護專(zhuan) 業(ye) 委員會(hui) 委員,黑龍江省工業(ye) 與(yu) 信息化廳專(zhuan) 家庫專(zhuan) 家。
1、黑龍江省院所基本應用技術研究專(zhuan) 項,黑菊芋多糖益生活性的研究
2、黑龍江省科學院科研基金項目,黑菊芋多酚的製備及其抑製結腸癌細胞功效評價(jia)
3、黑龍江省屬科研院所科研業(ye) 務費項目,熟成黑菊芋低聚糖降脂作用及機製的研究
4、黑龍江省科學院人才隊伍建設項目,熟成海棠果加工藝及其成分變化特性研究
5、黑龍江省科學院中試熟化項目,輔助降尿酸漢麻仁肽功能食品中試熟化
6、黑龍江省科學院科研基金項目,黑菊芋加工中5-HMF形成動力學及其調控研究
7、黑龍江省科研機構創新能力提升專(zhuan) 項子項目,黑菊芋類黑精抗氧化活性研究
8、黑龍江省重點研發計劃項目,黑龍江省特色沙果生物熟成加工關(guan) 鍵技術及免疫功效研究
獲獎:
主編的《果蔬熟成技術與(yu) 應用》專(zhuan) 著獲得第三十四屆北方十省市(區)優(you) 秀科技圖書(shu) 二等獎。
專(zhuan) 利:
一種黑菊芋脯的製作方法”( ZL201610124756.6)
一種黑牛蒡加工用切塊裝置”( ZL202011592533.5)
專(zhuan) 著:
《果蔬熟成技術與(yu) 應用》,黑龍江科學技術出版社,主編
論文:
1、黑菊芋多酚提取及抗氧化活性分析,食品科學技術學報
2、黑菊芋低聚糖對高脂血症小鼠的降血脂作用,食品工業(ye) 科技
3、黑菊芋多糖的潤腸通便和調節腸道菌群作用,現代食品科技
4、黑菊芋多糖的提取工藝優(you) 化及其體(ti) 外益生活性的研究,食品研究與(yu) 開發
5、黑菊芋對小鼠腸道菌群及其短鏈脂肪酸產(chan) 生的影響,中國食品學報
6、黑菊芋水提液對小鼠潤腸通便作用的研究,食品工業(ye) 科技